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小米是一种由粟拖壳制成的粮食。其富含维生素B1、B2等成分,对人体具有多方面益处。例如,它能有效预防消化不良和口角生疮,还可以缓解泛胃和呕吐症状。此外,小米还具有滋阴养血的功效,尤其适用于调养产妇虚寒体质,帮助她们恢复体力。
除了营养价值外,小米在中医中也被广泛应用。它味道甘咸,具有清热解渴、健胃除湿和和胃安眠等功效。因此,在保健养生方面,小米是一个非常值得推荐的食品。
总结起来,小米作为一种谷物制品,不仅口感良好且富含营养成分,在预防各种疾病方面也表现出良好的效果。如果您想要保持健康或者希望改善自身免疫力和消化系统功能,则不妨尝试食用小米。
葡萄干和红枣比较少见的搭配,倒是八宝粥中的二宝,红枣健脾补血,小米养胃,再加上点葡萄干口感不错,建议尝试。
至于核桃是个补脑的好东西,据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。建议持续适量食用,因为油脂过高,多食容易造成便秘。
小米的营养价值较黄小米之后,即便如此北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
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